الزعفران الملقب بالذهب الأحمر

المستند التاریخی لهذه البهارات من 3500 سنة تقول ایران هی من الدول الَّتی تستفید من الزعفران علی طول التاریخ و لهذا السبب فأن الزعفران الایرانی هو من اجودالانواع من العالم.
ایران هی من اکبرالدول فی زراعة الزعفران و ان اَحسن و اجود نوع فیه یزرع فی منطقة خراسان و قدیکون مقداره من 90 الی 93 فی‌المئة لزراعته فی العالم.
و ان مقدار الکیلو للزعفران یستخرج من 170.000 و رده للزعفران. فهو مهم فی ایران لكثرة استخدامه عندالناس و یقدر عندهم مثل الذهب و لهذا یسمی بالذهب الاحمر.
فأنّه یستخدم کثیراً فی المطابخ والاکلات الایرانیه. و کذلک لصنع الحلویات والادویه والمستحضرات الطبیه مثل جفاف البشره. و ضدالربو، والعطو رو مضادات طبیه اخري کثیرة و کما إنه یصنف لثلاثة اصناف من حیث اللون والطعم والعطر. فأن لجودهݑ الزعفران عامل مهم هوالمنطقه والقریه التی یزرع فیها. واحسن المناطق هی حقول خراسان فی ایران.

التعرف الی انواع الزعفران
• زعفران نکین «قدره اللوان هی 270 الی 230»
• زعفران سرکل «قدره اللون هی 260 الی 210»
• زعفران بوشال «قدره اللون هی 170 الی 25»

×

استفسار عن الأسعار واستشارة مجانية!
دردش معنا على WhatsApp

× هل لدیک سئوال؟ کونوا علی‌التواصل معنا ...